Fior di latte di Bojano

La tradizione di Bojano nella nostra salumeria a Roma

La denominazione “Fior di Latte di Bojano” è stata inventata dagli antichi casari bojanesi che sono riusciti a tipicizzare un certo tipo di filatura della cagliata di latte vaccino. Un sapere antico dunque e un sapore autentico che ritroverete sulle vostre tavole acquistando il fior di latte di Bojano presso la ns salumeria a Roma.

Nel suo sapore e gusto potrete assaporare tutta la tradizione, l’esperienza e l’artigianlità di metodi di produzione sani e genuini come quelli di una volta. Il latte viene attentamente selezionato, stoccato e preparato per arrivare alla fase della filatura. Infine si giunge alla fase di leggera salatura.

Vieni a provarlo nella nostra salumeria a Roma!