Primosale

Il primosale nella nostra salumeria a Roma

Il Primosale è molto simile alla Giuncata. Anch’esso si ottiene da processi di produzione e lavorazione artigianali molto simili.

Il Primosale è un formaggio fresco a pasta bianca, gustoso e delicato. Le caratteristiche distintive di questo latticino sono il suo ridotto contenuto di grassi, il gusto dolce, delicato e leggermente acidulo.