Salame Golfetta

Nella nostra salumeria a Roma

Il salame Golfetta si produce con carni fresche 100% italiane di suini, allevati secondo i disciplinari che si applicano per le DOP Prosciutto di Parma e Prosciutto di San Daniele. Questo aspetto fornisce al consumatore garanzie reali in relazione alle modalità di allevamento, all’alimentazione e alla provenienza dell’animale. La materia prima è ricavata in gran parte dalla coscia del suino, un taglio che consente di avere nel prodotto finito un ridotto contenuto di grassi (40% di grassi in meno rispetto a un salame tradizionale) e un elevato apporto proteico. Il salame di prosciutto Golfetta, inoltre, è preparato con sale arricchito di iodio ed è privo di glutine: un’assicurazione quindi per i celiaci e coloro che hanno sensibilità nei confronti di questa sostanza.