Guanciale di Cinta Senese

Specialità senese nella nostra gastronomia

Nella nostra salumeria a Roma vicino via Appia potrete assaporare il gusto ed il sapore prelibato del vero Guanciale di Cinta Senese.

Chiamato anche gota stagionata, il guanciale, come suggerisce il nome, si ricava dalla guancia (gota, in toscano) e dalla gola del maiale. Questa viene salata e conciato come la pancetta, per poi subire una stagionatura di circa due mesi. Questa specialità può essere mangiata al naturale, affettato sottilmente o scaldato appena e poi posto su fette di pane insipido.

Vieni a trovarlo nella nostra salumeria a Roma!